KBS 요리예능프로그램, 신상출시 편스토랑222회 양지은이 선보인 음식 레시피 고룽지 레시피고구마 1개, 올리브오일 약간, 파슬리가루 약간 [재료 준비]1. 고구마는 삶고 껍질을 까서 준비한다.[고룽지 만들기]1. 삶은 고구마를 1cm 정도 두께로 잘라준다.2. 고구마 위에 종이 호일을 덮고 손으로 눌러 얇게 펴준다. 3. 으깬 고구마에 올리브오일 약간, 파슬리 약간을 뿌린다.4. 에어프라이어기에 200도 8분 돌리고 뒤집어서 2분 더 돌린다 옥돔어묵 레시피옥돔살 3마리, 오징어 1마리, 흰다리새우 10마리, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 당근 1/2개, 스트링치즈, 소금 약간,감자전분 7T, 식용유 [재료 준비] 1. 오징어 1마리는 내장을 제거하고 껍질을 잡아당기면서 벗긴다 (*다리는 제외합니다!)..
MBN 알토란 487회현역가왕의 냉장고를 털어라 송훈, 유현수, 이홍은 셰프 레시피 에그인더헤븐 레시피파프리카 3개, 방울토마토 500g, 소금 1꼬집, 양송이버섯 5개, 마늘 3알, 삼겹살 2줄, 올리브오일, 소금, 후추,고춧가루 1꼬집, 설탕 반 큰술, 맛술 반 큰술, 버터 반 큰술, 달걀 3개, 게맛살 8개 난 재료 : 밀가루 2컵, 전분 반 컵, 올리브오일 2큰술, 설탕 1꼬집, 버터 1큰술, 소금 1꼬집, 물 1컵, 다진 마늘 1큰술양념 재료 : 대파 반 대, 청양고추 1개, 시판용 닭볶음탕 소스 2큰술(고추장으로 대체 가능), 고추기름 2큰술 1. 볼에 밀가루, 전분, 올리브오일, 설탕, 버터, 소금, 물, 다진 마늘 1큰술을 넣고 반죽을 만든 뒤 랩으로감싸 공기접촉을 막아 30분~1시간 정도..
신상출시 편스토랑 221회 이번방송에서 배우 류수영이 선보인 음식 레시피 평생 육개장 레시피 소고기 양지 400g, 파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g,고춧가루 5T, 굵은소금 1/2T, 국간장 5T, 참치액 4T, 쌈장 2T, 다진마늘 1T, 물 2L, 식용유 두 바퀴, 참기름 2T, 소금 4꼬집, 밀가루 1T 0. 재료 준비 1) 양지 400g을 얇게 썬 뒤 2등분 해 볼에 담고 소금 4꼬집, 밀가루 1T를 넣어 버무린다. 2) 무 500g을 나박썰기한다. 3) 대파 2대를 세로로 반 가르고 5cm 길이로 자른다. 4) 느타리버섯 200g의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢는다. 5) 콩나물 300g을 물에 씻어 껍질을 걸러낸다. 1. 예열된 냄비에 식용유 두 바퀴, 참기..
알토란 486회 10분 릴레이 레시피 서영자, 정호영, 김형석, 정미경, 배정길 레시피 콩나물장조림 기본 재료 : 찜용 콩나물 500g, 육수용 멸치 20g 양념 재료 : 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 설탕 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1. 웍에 콩나물 500g을 넣고, 육수용 멸치 30g을 넣고, 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 센 불에 익힌다. 2. 대파 1대를 송송 썰어 넣고, 콩나물을 익히다가 물이 생기면 뒤섞어준다. 3. 물기가 없어질 때쯤, 고춧가루 1큰술과 참기름·통깨를 뿌린다 땅콩버터+브로콜리땅콩볶음 레시피 기본 재료 : 시판용 땅콩 300g, 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술, ..
신상출시 편스토랑 220회 류수영의 음식 만드는 방법 두부김치 레시피 부침용 두부 1모(500g), 굵은소금 1T, 배추김치 1/4포기, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T, 식초 2T, 통깨 [강릉손두부st 두부 데치기] 1. 냄비에 두부 1모, 굵은소금 1T, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 끓인다. 2. 물이 끓으면 약불로 낮춘다. [볶음김치 만들기] 1. 배추김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 팬에 1의 김치, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T를 넣어 수분을 날리듯 강불로 1~2분 볶는다. 3. 김칫국물이 졸아들면 뚜껑을 닫아 약불로 5분 익힌다. 4. 뚜껑을 열고, 중불로 볶다가 식초 2T를 추가한다 5. 그릇에 데친 두부를 꺼내 썰어 담고, 4..
신상출시 편스토랑 220회 이정현의 정현표 활력주스, 버섯페스토, 버섯페스토파스타, 버섯페스토피자, 버섯페스토스테이크, 버섯페스토크림수프 레시피 정현표 활력주스 레시피 샐러리 2대, 당근 1/2개, 생강 1조각(5g), 레몬 1/3개, 물 100ml 1. 샐러리는 껍질을 제거한 후 적당하게 잘라준다. 2. 당근은 조각 모양으로 잘라준다. 3. 레몬은 껍질을 까준다. 4. 믹서에 샐러리, 당근, 생강, 레몬, 물 100ml를 넣고 1분 30초 정도 갈아준다 버섯페스토 레시피 양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 200g, 올리브유 200g, 잣 20g, 마늘 10알, 소금 1T, 후추 20번 갈아서 뿌리기, 월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g, ..
신상출시 편스토랑 220회 이상엽이 공개한 묵은지육회김밥, 묵은지깻잎, 깻잎막회, 장어간장구이 레시피 묵은지육회김밥 레시피 묵은지 600g (반포기), 육회용 우둔살 200g, 밥 130g, 쪽파, 다진마늘, 홍게맛장, 참기름, 들기름, 설탕, 소금, 깨소금 0. 재료 준비 1) 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤, 30분간 물에 담가 짠 기를 뺀다. 2) 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤, 설탕 5T, 들기름 5T를 넣어 버무린다. 3) 육회용 우둔살은 키친타월을 이용해 핏물을 톡톡 닦아낸다. 4) 고명용 쪽파는 얇게 송송 썰어 준비한다. 1. 밥에 참기름 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다. 2. 김발 위에 묵은지 큰 잎 4~5장을 넓게 깔아준다. 3. 원통형으로 길게 모양 잡은 밥을 묵은..
요리프로그램, 알토란 484회 봄철 별미 한 상이라는 주제로 송훈 셰프, 정호영 셰프, 배우 김영호 레시피 공개 주꾸미봄나물비빔밥 레시피 기본 재료 : 냉이 3개, 소금 1꼬집, 청양고추 2개, 미나리 3줄기, 주꾸미 500g, 바지락살 200g, 밥 2공기, 김가루 양념 재료 : 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 올리고당 반 큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 매실액 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 대파 1큰술 1. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 냉이를 데친 뒤 주꾸미와 바지락살을 데친다. 데친 주꾸미는 찬물에 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 데친 냉이는 0.5cm로 잘라주고 대파는 다져준 뒤 양념장 재료와 함께 모두 섞는다. 데친 주꾸미와 바지락살에 양념장 반을 넣고 섞은 뒤 나..
신상출시 편스토랑 219회 이정현 공개한 다양한 음식 레시피 감태 주먹밥 & 된장마요 레시피 밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간, 감태 4장 [된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개, 건조마늘가루 1T 1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고 골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다. 3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤 동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다. 4. 된장 마요네즈 만들기 - 청양고추 2개는 잘게 다져준다. - 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T, 통깨 1T, 다진 청양고추, 건조마늘가루 1T를 섞..
신상출시 편스토랑 219회 가수 장민호가 선보인 음식 레시피 땡초전 레시피 풋고추 10개, 청양고추 3개, 홍고추 약간, 부침가루 1컵, 물 250ml, 전분가루 3T, 스팸 1팩(80g), 식용유 0. 재료 준비 1) 풋고추와 청양고추는 얇게 송송 썰어준다. 2) 스팸은 비닐봉지에 넣고 손으로 마구 으깨준다. 1. 부침가루 1컵, 전분 3T, 물 250ml를 섞어 반죽을 만든다. 2. 썰어둔 풋고추와 청양고추, 으깬 스팸을 반죽에 넣고 잘 섞는다. 3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 동그랗게 펼친다. 4. 양면을 노릇하게 부쳐주고, 사선으로 썬 홍고추를 고명으로 올린다 고추새우전 레시피 튀김용 손질 새우 8마리, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 계란 2개, 부침가루, 식용유, 소금, 후추 0..
신상출시 편스토랑 219회 진서연표 요리 레시피 정보 양배추 피자 레시피 양배추, 달걀, 소금, 올리브유, 라이스 페이퍼, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 방울토마토, 시금치, 그릭 요구르트 [재료 준비] 1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썬다. 2. 방울토마토를 반으로 썬다. [양배추피자 만들기] 1. 채 썬 양배추를 볼에 담고 달걀 2개, 소금 약간을 넣고 섞는다. 2. 올리브유를 두른 팬에 라이스 페이퍼 1장을 올리고 양배추 반죽을 올려 뚜껑을 닫고 약불에 천천히 익힌다. 3. 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집은 뒤, 토마토 소스 1T를 바른다. 4. 3위에 모차렐라 치즈와 방울토마토, 시금치를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 약불에 치즈가 녹을 때까지 익힌다. 5. 그릇에 양배추 피자를 옮겨 담고 그릭 요구르트를 올..
알토란 483회 엄마의 손맛 한 상 정성애 배우, 정지선 셰프 레시피 삼겹어묵찌개 레시피 기본 재료 : 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 부산어묵 5장, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5L 양념장 재료 : 고추장 2큰술, 된장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간 1. 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 5분간 데친 뒤, 데친 물은 버린다 2. 물 3L에 고추장 2큰술과 된장 반 큰술을 풀고 데친 삼겹살을 넣어 끓인다 3. 두부 1모와 사각 어묵 5장, 양파 반 개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1대와 청양고추 3개는 어슷 썬다 4. 삼겹살이 익으면 썰어둔 두부와 어묵, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓인다 5. 소금으로 간을 맞춘다 달걀미역죽 레..
신상출시 편스토랑 218회 김호중이 공개한 음식 레시피 총각김치찌개 레시피 총각김치 250g(약 4조각), 식용유 2T, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 파란 꽁치 통조림 1캔(300g), 멸치액젓 1t, 후추 2꼬집, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 생강가루 1t, 김치국물 50ml, 물 300ml [총각김치찌개 재료 준비] 1. 양파는 크게 깍둑썰기 해준다. 2. 대파는 큼지막하게 어슷 썰어준다. 3. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다. [총각김치찌개 만들기] 1. 냄비에 김치국물 50ml를 넣고 양파를 넣어 볶아준다. 2. 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1t를 넣고 총각김치 250g을 통으로 넣어준다. 3. 양파가 익으면 물 300ml를 넣고 후추 두 꼬집,..
신상출시 편스토라 218회 이정현이 공개한 음식 레시피 골드 밀크 레시피 우유 200ml, 강황가루 1t, 계피 1/2t, 후추 약간 1. 우유 200ml에 강황가루 1t, 계피 1/2t를 넣고 잘 섞어준다. 2. 취향에 따라 후추를 뿌려서 먹어준다 냉이된장프라이팬밥 레시피 쌀 100g, 양파 1/4개, 냉이 15g, 만능육수 약 150ml, 된장 1/2T [정현표 만능육수] 멸치 1줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장 [정현표 만능육수 만들기] 1. 끓는 물에 내장을 제거한 멸치 1줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장을 넣고 약 30분 동안 푹 끓여준다. 2. 재료들을 건져준다 [냉이된장프라이팬밥 재료 준비] 1. 쌀은 ..
알토란 482회, 탐나는 일주일 반찬 이지선 셰프 레시피 땡초버무리 레시피 기본 재료 : 청양고추 10개, 참깨 약간, 참기름 1큰술, 2배 사과식초 반 큰술 양념 재료: 된장 3큰술, 액젓(참치 혹은 멸치) 1큰술, 다진 마늘 반 큰술 1. 청양고추는 씨를 털어 낸 뒤 다진다 2. 달군 팬에 다진 청양고추와 양념을 넣고 3분 볶아준 뒤 불을 끄고 식초와 참기름으로 버무린 뒤 참깨를 뿌린다 파지명란장 레시피 기본 재료 : 파지 백명란 300g, 청양고추 2개, 고춧가루 1큰술 반, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술 1. 명란은 껍질을 가르고 숟가락을 이용해 살을 발라준다 2. 청양고추를 잘게 다져 양념과 참기름, 참깨와 함께 명란에 버무려준다 우렁장아찌 기본 재료 : 우렁살 150g, 청양고추 2개, 간장 8..
요리프로그램, 알토란 482회 탐나는 일주일 반찬 한지원 셰프의 레시피 쌍화제육 레시피 기본 재료 : 돼지고기(뒷다리살) 500g, 대파 반 대, 참기름 1큰술 반, 통깨 약간 양념 재료 : 고추장 1큰술 반, 간장 한 큰술 반, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 2큰술, 대추 쌍화탕 반 병(80mL) 1. 고기에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 생강, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념한 뒤 약불로 달군 팬에 넣고 수분이 적당히 날아갈 때까지 볶다가 센불로 높여 불맛을 낸다 2. 고기가 익으면 송송 썬 대파를 넣은 뒤 참기름을 넣어 빠르게 볶아준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌린다 산더미오징어실채 레시피 기본 재료 : 오징어실채 150g, 올리브유 양념 재료 : 진간장 ..
신상출시 편스토랑 217회 이번편에서 이정현표 음식 만드는 방 홍가리비 손질 & 홍가리비찜 레시피 홍가리비 2kg, 물 500ml, 청주 100ml, 레몬 1/2개 [홍가리비 손질하기] 1. 가리비가 담긴 대야에 물을 넣고 소금 1T를 넣어 30분 정도 해감한다. 2. 가리비의 껍질을 솔을 이용해 깨끗이 닦는다. [홍가리비 찌기] 1. 찜 냄비에 채반을 넣고 홍가리비를 올려준다. 2. 물 500ml, 청주 100ml, 슬라이스한 레몬을 넣은 뒤 센불에 10분 정도 쪄준 홍가리비구이 레시피 찐 홍가리비 500g, 버터 20g, 모차렐라치즈, 초고추장 3T, 케첩 3T, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 다진마늘 1t, 파슬리 가루 [홍가리비구이 재료 준비] 1. 케첩&초장 소스 만들기 - 양파 1/4개, 청..
신상출시 편스토랑 217회 가수 장민호가 선보인 음식 만드는 방법 명란순두부라면 레시피 컵라면, 순두부 1/2개, 명란젓 1줄, 청양고추 1/2개 1. 순두부는 큼직하게 썰고, 명란젓은 한입 크기로 썬다. 2. 컵라면에 수프를 넣고 잘라놓은 순두부와 명란젓을 올린다. 3. 뜨거운 물을 표시선까지 붓고 전자레인지에 3분간 돌린다. 4. 청양고추 1/2개를 송송 썰어 넣으면 완성! 차돌미역전골 레시피 차돌박이 250g, 알배추 5장, 자른 미역, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 샤부샤부 육수 0. 재료 준비 1) 알배추 5장은 한입 크기로 썬다. 2) 청양고추 1개와 홍고추 1개는 송송 썬다. 1. 냄비에 불리지 않은 자른 미역 한 줌을 넣는다. 2. 알배추, 차돌박이, 청양고추, 홍고추를 넣는다. 3. 샤부..
신상출시 편스토랑 217회 남윤수가 소개한 음식 만드는 방법 밥오리 계란카레 레시피 [밥오리] 즉석밥 1개(210g), 조미김, 단무지, 당근 [전자레인지 토마토 카레] 토마토스파게티 소스 1팩(170g), 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T, 물 50ml, 파슬리 [계란마요 소스] 달걀 2개, 소금 1꼬집, 마요네즈 4T, 설탕 1t, 식초 1t [밥오리] 1. 즉석밥 1개를 데운다. 2. 밥을 랩에 싼 뒤, 눈오리 틀에 넣어 오리 모양을 낸다. 3. 당근을 모양틀로 찍어내 별, 하트 등 모양을 낸다. [전자레인지 토마토 카레] 1. 볼에 토마토스파게티 소스 1팩, 물 50ml, 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T를 넣어 섞고, 랩을 씌워 전자레인지에 2분 돌린다. [계란마요 소스..
알토란 481회 봄철 기력 완주 입맛 살리는 건강 밥상 정미경 요리연구가, 천상현 셰프의 요리 레시피 풋마늘전복꼬치 레시피 기본 재료 : 풋마늘 10대, 꼬마 전복 40개(1kg에 35~45미), 찹쌀가루 2컵, 꼬치 양념장 재료 : 생강 1쪽, 간장 6큰술, 청주 4큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술 반, 후추 약간 1. 풋마늘 10대는 뿌리를 잘라내고 전복살 길이에 맞춰 자른다 2. 꼬마 전복 40개를 솔로 잘 문질러 씻은 뒤 김 오른 찜통에 올려 1분 익혀 꺼낸다 3. 숟가락으로 전복 살을 떼고 내장을 분리한 뒤, 전복 이빨을 제거하고, 살이 붙어있던 부분에 칼집을 낸다 4. 꼬치에 풋마늘과 전복을 빽빽한 느낌이 나도록 번갈아 가며 끼운다 5. 팬에 양념 재료들을 넣고 끓인 뒤, 한 김 식힌다. 6...
신상출시 편스토랑 216회, 남윤수가 선보인 음식 레시피 참치마요덮밥 레시피 [참치마요 덮밥] 참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t, 즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장, 단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨 [간장 소스] 진간장4T, 올리고당3T, 굴소스1T, 물2T [참치마요 덮밥] 0. 재료 준비 1) 즉석밥 1개를 데운다. 2) 깻잎 5장을 채 썬다. 3) 단무지를 다진다. 4) 조미김을 가위로 잘게 자른다. 1. 참치캔의 기름을 짜내고 살만 볼에 담는다. 2. 볼에 1의 참치, 마요네즈 150g, 연두 1/2t를 넣고 섞는다. 3. 그릇에 1)의 즉석밥, 맛소금 두 꼬집, 캔옥수수5T를 넣어 섞는다. 4. 밥 위에 2)의 깻잎을 깔고 2의 참치마요 소스를..
KBS 요리 예능프로그램, 신상출시 편스토랑 216회 레시피 배우 진서연이 공개한 음식 요리법 마녀수프 레시피 토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토 퓌레, 사과 1-2개, 카레 가루, 올리브오일, 다진 마늘, 무염 버터 [재료 준비] 1. 토마토에 열십자 칼집을 낸다. 2. 양파, 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 감자, 사과를 한입 크기로 썬다. [마녀수프 만들기] 1. 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣은 뒤 카라멜라이징한다. 2. 1에 다진 마늘 1T, 무염 버터 1/2통을 넣고 함께 볶는다. 3. 약불로 낮춘 뒤 냄비에 감자, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토 순으로 넣고 토마토 퓌레 2통, 사과를 넣고 섞는다. 4. 카레 가루 1..
신상출시 편스토랑 216회 이정현이 선보인 음식 만드는 방법 만능 바질마요 레시피 바질 10g, 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 듬뿍 6T, 달걀노른자 1개 1. 바질을 잘게 다져준다. 2. 달걀노른자를 분리한다. 3. 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 듬뿍 6T, 달걀노른자 1개, 다진 바질을 섞어준 치킨스테이크 레시피 닭다리살 정육 150g, 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 올리브오일 1t, 건조마늘가루 1t [치킨스테이크 재료 준비] 1. 닭다리살은 키친타올로 물기를 잘 닦아준 뒤 껍질에 칼집을 넣어준다. 2. 닭다리살에 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 올리브오일..
MBN 요리프로그램, 알토란 480회 방송의 주제 봄 식탁의 보약 봄나물 밥상 요리전문가들이 소개한 음식 만드는 방법 이연복 셰프 유채부채불고기 레시피 기본 재료 : 유채나물 100g, 소고기 부챗살 300g, 식용유, 다진 마늘 1큰술, 소금 1꼬집, 굴소스 1큰술 연육 재료: 전분 3큰술, 식용유 3큰술, 달걀흰자 3큰술 1. 소고기 부챗살 300g을 한입 크기로 썬다 2. 볼에 달걀흰자 3큰술, 전분 3큰술을 넣고 젓다가 식용유 3큰술을 넣고 저어가며 반죽을 만들어 고기에 반죽을 넣고 버무린다 3. 기름을 넉넉히 두른 웍에 소고기를 넣고 저어가며 익힌 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺀다 4. 팬에 식용유와 다진 마늘 1큰술을 먼저 볶다가 먹기 좋은 크기로 썬 유채나물을 넣고, 소금 1꼬집과 굴소스를 넣어 ..
알토란 479회 입맛 깨우는 봄맞이 기력 충전 밥상 레이먼킴, 이상민, 이홍훈 표 요리 만드는 방법 깍둑목살구이 레시피 기본 재료 : 돼지 목살(2.5cm 두께) 500g, 양파 1개, 양송이버섯 100g, 올리브오일 3큰술(2큰술+1큰술), 버터 15g, 밀가루 15g, 간장 1큰술, 닭육수 1컵, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집 1. 돼지고기 목살에 다이아몬드 형태로 칼집을 내고 소금과 후추를 1꼬집씩 뿌린다. 2. 팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 목살을 튀기듯 양면을 모두 구운 뒤 레스팅한다 3. 양송이버섯을 얇게 자르고 양파를 썰어둔다 팬에 버섯과 양파, 버터와 올리브오일 1큰술을 넣고 볶아주다가 양송이가 숨이 죽으면 간장과 밀가루를 넣어 나무 주걱으로 긁으며 볶아주다가 닭육수를 넣고 농도를 잡아준다...
셀럽들이 소개하는 다양한 음식 만드는 방법 신상출시 편스토랑 214회 배우 한채영이 만든 음식 레시피 토마토콩피 레시피 방울토마토 한 줌(6~7개), 마늘 5알, 양파 1/4개, 올리브오일, 크러쉬드 레드페퍼 1/2T, 바게트, 크림치즈, 딜 3줄기, 바질잎 1. 양파는 얇게 채썰기 해준다. / 마늘은 반으로 잘라준다. 2. 내열 용기에 방울토마토, 마늘, 양파, 딜 3줄기를 넣고 재료가 1/3 정도 잠길 정도로만 올리브오일을 붓는다. 3. 크러쉬드 레드페퍼 1/2T를 뿌려준다. 4. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에 2분 정도 돌려준다. 밥솥김치찜 레시피 삼겹살 600g, 후추 약간, 묵은지 1/2포기, 대파 1대, 양파 1개, 통마늘 6개 고춧가루 크게 1T, 설탕 평평하게 2T, 치킨스톡 1t, 김치 ..
KBS 신상출시 편스토랑 214회 방송 배우 한지혜가 공개한 음식 만드는 방법 황도카프레제 레시피 황도 통조림, 생모차렐라 치즈, 그릭요거트, 하몽, 소금 1꼬집, 흑후추, 딜, 올리브유 0. 재료 준비 1) 황도를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2) 하몽을 먹기 좋은 크기로 찢는다. 1. 볼에 생모차렐라 치즈를 한입 크기로 찢어 넣고, 그릭요거트, 소금 1꼬집, 흑후추를 넣어 섞는다. 2. 접시에 잘라둔 황도, 하몽, 1의 치즈, 딜을 올리고 흑후추, 올리브유를 뿌린다 계란 감바스 레시피 계란 4개, 마늘 10알, 페페론치노 10개, 올리브유, 맛소금, 크러쉬드 레드페퍼, 파슬리 0. 재료 준비 1) 마늘 10알을 으깬다. 2) 페페론치노 10개를 부순다. 1. 팬에 올리브유를 1cm 깊이로 부어 강불로 끓..
신상출시 편스토랑 214회 이상엽이 선보인 음식 레시피 맥주계란장 레시피 [기본 재료] 삶은 계란 15개, 맥주 한 캔 (355ml), 버터, 간장, 설탕, 굴소스, 말린 표고버섯, 청양고추, 쪽파, 통깨 0. 재료 준비 1) 말린 표고버섯 반 줌은 물에 미리 불려 놓는다. 2) 청양고추 2개와 쪽파 약간은 잘게 다져 준비한다. 1. 삶은 계란 옆면에 세로로 길게 칼집을 4번 내준다. 2. 버터 50g을 녹인 팬에 계란을 굴려가며 노릇하게 굽는다. 3. 맥주 한 캔을 붓고, 간장 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 중불에 졸인다. 4. 소스가 어느 정도 졸아들면, 썰어둔 청양고추와 불린 표고버섯을 넣는다. 5. 계란을 그릇에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려준다 브로콜리계란샐러드 레시피 [참깨드..
신상출시 편스토랑 211회 가수 장민호가 선보인 음식 만드는 방법 영덕 대게 찜 레시피 영덕 대게 1. 대게 입 부분에 칼집을 넣어 피를 빼준 뒤, 물에 10~20분간 담가둔다. 2. 찜기에 물을 올리고 배가 위로 가도록 뒤집은 상태로 약 25분간 쪄준다. 3. 25분이 지나면 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다. 4. 잘 쪄진 게를 손질하여 세팅한다 영덕 대게 회 레시피 영덕 대게 다리, 얼음물 1. 신선한 대게 다리의 껍질 양쪽을 칼로 얇게 포 뜨듯 제거한다. 2. 대게 다리 살을 얼음물에 잠시 담가준다. 3. 대게 다리 살이 통통하게 꽃을 피운다 영덕 대게 버터 치즈구이 레시피 [영덕 대게 버터 치즈구이 재료] 영덕 대게 다리, 가염 버터, 다진 마늘, 올리고당, 모차렐라 치즈 [양파 마요 소스 재료]..
신상출시 편스토랑 211회 출연한 배우 진서연의 음식 만드는 방법 다이어트 떡볶이 레시피 오트밀 떡, 물, 해물 다시 팩, 대파, 알배추, 양파, 깻잎, 통깨, 고춧가루, 알룰로스, 스리라차, 간장, 다진 마늘, 생들기름 [오트밀 떡] 오트밀, 감자전분, 소금, 생들기름, 물 [전자레인지 버전] 1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3T, 소금 약간을 넣고 갈아준다. 2. 1에 물 1컵, 생들기름 1T를 넣고 한 번 더 갈아준다. 3. 내열 용기에 2를 붓고 펴준 뒤 전자레인지에 넣고 2분간 돌리고, 뒤집어서 1분간 돌린다. 4. 다 익은 오트밀 떡을 떡볶이 떡 크기로 자른다. [익반죽 버전] 1. 믹서에 오트밀을 넣고 곱게 갈아준다. 2. 볼에 곱게 간 오트밀 가루 1컵, 감자전분 25g, 따뜻한 물 1..