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신상출시 편스토랑 234회 배우 윤유선 음식 만드는 법 오이소박이물김치 레시피[오이 절이기] 오이 8개, 물 5컵, 소금 6T [속 재료] 무 400g, 당근 100g, 부추 80g, 멸치액젓 6T, 굵은소금 평평하게 1T, 다진마늘 2T, 다진생강 2t [김치 국물] 물 500ml, 조각다시마 2~3장, 배 1개, 고춧가루 1T  [오이 절이기]  1. 오이는 굵은소금을 문지르며 흐르는 물에 한 번 씻어준다.  2. 오이를 6~7cm 길이로 썬 후 끝부분 1cm 정도만 남기고 십자 모양으로 칼집을 넣는다.  3. 물 5컵에 소금 6T를 넣어 잘 섞은 후 자른 오이를 넣어 2시간 동안 절여준다.  4. 절인 물을 뜨겁게 끓인 다음 절인 오이를 한번 담갔다 빼준다.  5. 오이를 십자 모양이 아래로 가게 ..

신상출시 편스토랑 234회 가수 장민호 요리 레시피 농어스테이크 레시피[농어스테이크 재료]농어 1마리, 레몬 1개, 버터 70g, 당근, 애호박, 소금, 후추, 올리브유 [버터레몬소스 재료]버터 100g, 레몬 1/2개, 케이퍼, 소금, 설탕, 후추 [농어스테이크 만들기] 1. 내장이 손질된 농어 양쪽 면에 지그재그로 칼집을 낸다.2. 레몬과 버터를 슬라이스하여 생선 배에 차곡차곡 채운다. 3. 소금, 후추로 밑간을 하고, 올리브유를 골고루 발라 마사지한다.4. 당근과 애호박은 예쁘게 다듬어 올리브유에 버무린다.5. 손질한 야채와 농어를 180도로 예열한 오븐에 약 20분간 굽는다.6. 잘 익은 농어 스테이크에 버터 레몬 소스를 부어준다[버터레몬소스 만들기]1. 버터 100g을 달군 팬에 녹인다.2. 버..

알토란 498회복달임 완전 정복, 이상민, 유현수가 선보인 요리 레시피 꽁치 추어탕 레시피 기본 재료 : 꽁치통조림 1개, 물 2컵, 청경채 2개, 느타리버섯 한 줌, 양파 반 개, 대파 파란 부분 1대, 청&홍고추 1개씩 양념 재료 : 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 가루 1큰술, 후추 약간  1. 양파는 채 썰고, 청&홍고추는 송송 썰고, 대파는 초록 부분만 반은 세로로 길게 썰고, 반은 송송 썰고,청경채는 심을 버리고 세로로 길게 썬다. 2. 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 가루 1큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들고, 청경재 양파, 길게 썬 대파에 넣어 버무린다. 3. 꽁치는 반으로 잘라 가시를 제거한 뒤, 지퍼백에 넣고 방망이로 두드려 잘게 부순..

편스토랑 232회 레시피배우 윤유선의 음식 만드는 방법 레몬꿀절임 레시피양배추 200g, 적양배추 100g, 콜라비 1개(약 600g), 소금 1T, 꿀 2T, 초록 파프리카 1개, 사과 1개, 레몬 2개, 물 1컵(200ml)  [콜라비&양배추 절이기]  1. 콜라비는 껍질을 까고 3mm 두께로 썰어준다.  2. 양배추, 적양배추도 콜라비와 비슷한 두께로 잘라준다.  3. 콜라비와 양배추에 소금 1T, 꿀 2T를 넣고 잘 섞은 뒤 1시간 동안 절여준다. [레몬꿀절임 재료 준비]   1. 파프리카는 깍둑썰기 해준다.  2. 사과는 껍질이 있는 채로 살짝 두껍게 슬라이스 해준다.  3. 레몬 2개의 즙을 짜준다. [레몬꿀절임 만들기]  1. 절인 콜라비와 양배추에 파프리카, 사과를 섞어준다.   2. 열탕..

신상출시 편스토랑 232회 방송 레시피가수 장민호의 요리 만드는 방법 생차돌육회 레시피생차돌 200g, 명란젓 3~4줄, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 계란 1개, 참기름, 통깨, 날김  1. 생차돌은 고깃결 반대로 얇게 한 점씩 썬다. 2. 명란젓은 한입 크기로 썬다. 3. 송송 썬 청양고추와 홍고추에 계란 노른자 1개, 참기름 2T, 통깨 약간을 섞어 양념장을 만든다. 4. 생차돌, 명란젓, 양념장, 날김을 함께 세팅한다 크리스피오겹살 레시피통오겹살 2줄 (1줄당 약 600g), 맛소금, 소금, 후추, 식용유  1. 통오겹살 껍질 부분에 1cm 간격으로 칼집을 낸다. 2. 살코기 부분은 소금, 후추로 밑간한다.  3. 껍질 부분은 맛소금을 뿌리고 잠시 뒤 수분이 올라오면 키친타월로 닦아낸다. 4. 1..

신상출시 편스토랑 232회류수영의 만원족발, 쟁반막국수 레시피 만원족발 레시피[만원족발] 장족 2개, 진간장 1컵, 설탕 1컵, 참치액 1/2컵, 굵은소금 1/2컵, 식초 1/2컵, 시판 수정과 음료 2캔(238ml*2),  통마늘 한줌, 깐생강 한줌, 통후추 1T, 양파 1개, 삼계탕 재료팩 1개, 물 6L [족발 소스] 새우젓 1T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T, 식초, 통깨  [족발 손질]  1. 장족 중간중간 칼집을 낸다.  2. 발목 부위에 깊게 칼집을 넣고 구부린다. 3. 발가락 사이에 깊게 칼집을 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 뺀다. [족발 삶기] 1. 큰 냄비에 물 6L를 넣어 강불로 끓인다. 2. 물이 끓으면 진간장 1컵, 설탕 1컵, 참치액 1/2컵, 식초 1/2컵, 굵은소금 1/2..

알토란 497회한반도 여름 별미 냉면의 모든 것 냉면구이 레시피 기본 재료 : 시판용 함흥냉면, 식용유, 달걀 물(달걀 2개), 다진 당근 20g, 쪽파 20g, 다진 새송이버섯 20g 양념 재료 : 굴소스 1큰술, 냉면 소스  1. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 냉면을 펼쳐 넣어 굽는다. 2. 면이 어느 정도로 붙으면 뒤집은 뒤, 냉면 위에 달걀 물을 발라주고, 앞뒤로 굽는다. 3. 시판용 냉면 소스에 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤, 구운 냉면 위에 펴발라준다. 4. 당근∙쪽파∙새송이버섯을 구운 냉면 위에 올린 뒤, 달걀말이 하듯 돌돌 말아준다 평양냉면, 동치미 레시피면, 양지 600g, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 달걀 반 개, 동치미 육수 양념 재료 : 동치미 국물, 사과식초, 동치미 재..

KBS 신상출시 편스토랑 232회류수영의 레시피 크림떡볶이 레시피밀떡볶이 떡 300g, 대파 2대, 사각어묵 4장, 다진마늘 1/2T, 우유 400ml, 참치액 1T, 물 200ml, 버터 40g, 후추  0. 재료 준비   1) 물에 밀떡볶이 떡 300g을 담가 불린다.   2) 사각어묵 4장을 삼각형 모양으로 8등분한다.   3) 대파 2대를 반으로 가르고 4~5cm 두께로 자른다. 1. 예열된 팬에 썰어둔 파를 올를 올려 강불로 태우듯 2분 굽는다.  2. 우유 400ml, 물 200ml, 참치액 1T, 다진마늘 1/2T, 2)의 어묵, 1)의 떡을 넣어 끓인다. 3. 우유가 끓으면 중불로 낮춰 10분 끓인다. 4. 약불로 줄이고 버터 40g, 후추 20바퀴를 뿌린다. 5. 그릇에 담아내고 후추를 ..

신상출시 편스토랑 232회 방송에 출연한가수 김재중 요리 레시피 매콤들기름비빔면 레시피메밀면 한 줌[매콤들기름비빔장]초고추장 10T, 들기름 10T, 설탕 5T (초고추장:들기름:설탕=1:1:0.5 비율)  [재료 준비] 1. 메밀면은 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 준비한다. [매콤들기름비빔면 만들기] 1. [매콤들기름비빔장] 초고추장 10T, 들기름 10T, 설탕 5T를 섞는다.  2. 삶은 메밀면과 매콤들기름비빔장을 골고루 비벼준다 닭매운탕 레시피닭볶음탕용 닭 1kg, 무 1/2개, 콩나물 두 줌, 대파 2대, 소금 7번 톡톡, 순후추 11번 톡톡, 물 약 500ml,미나리 한 줌, 쑥갓 한 줌, 백명란 2알, 냉동 고추 한 줌  [양념장] 고운 고춧가루 3-4T, 진간장 2-3T, 까나리액젓 2T, 맛술 ..

신상출시 편스토랑 232회 배우 진서연 레시피 통오징어감바스 레시피통오징어 한 마리, 통마늘 한 줌, 올리브오일 3T, 페페론치노 8개, 방울토마토 4개, 타임 2개,소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 레몬, 고수   [재료 준비] 1. 내장을 제거한 통오징어 몸통은 양쪽 끝에만 1cm 정도 칼집을 내준다. 2. 레몬은 반으로 잘라 얇게 썰고 방울토마토는 반으로 자른다.  [통오징어감바스 만들기] 1. 팬에 올리브오일 3T를 두르고 통마늘 한 줌을 노릇노릇하게 볶는다. 2. 통마늘이 노릇하게 익으면 페페론치노 8개와 오징어를 넣고 익혀준다. 3. 오징어가 거의 익으면 타임 2개, 방울토마토 4개를 넣고 볶는다. 4. 레몬즙 1T, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 조금 더 볶아준다.  5. 마지막으로 레몬, 고..

알토란 496회두부 대격돌 요리 레시피이상민의 두부두루치기, 천상현의 두부꽃전골 요리법 두부두루치기 레시피 기본 재료 : 얼린 두부 1모, 양파 반 개, 대파 반 대, 청양고추 2개, 물 100mL 양념 재료 : 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 참깨 1. 양파는 두껍게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썬다. 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다 2. 얼린 두부를 해동한 뒤 납작한 접시 사이에 껴 눌러서 물기를 짜준 뒤 키친타월로 겉의 물기를 제거한다. 3. 중간불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양파를 볶다가 물 100mL와 양념장을 넣고 끓인다 4. 물기를 제거한 얼린 두부는 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썬다.5. 국물이..

신상출시 편스토랑 231회이정현이 선보인 음식 레시피 명란감자피자 레시피감자 6개, 소금 약간, 마요네즈 2T, 백명란 1개, 모차렐라 치즈 1봉지, 후추, 올리브유, 파슬리 가루  1. 냄비에 씻은 감자와 감자가 잠길 정도의 물, 소금 약간을 넣고 강불에 20~30분 정도 삶아준다. 2. 삶은 감자는 한 김 식힌 뒤, 컵으로 눌러 납작하게 으깨준다. 3. 으깬 감자 위에 마요네즈를 1t씩 올려준다.  4. 백명란의 껍질을 벗긴 뒤 마요네즈 위에 1t씩 올려준다. 5. 그 위에 모차렐라 치즈와 후추 약간, 올리브유 약간을 뿌려준다. 6. 180도로 예열한 오븐에 10분 정도 익혀 치즈를 녹여준다.  7. 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 뿌려준다 참외피클 레시피참외 1개, 물 1.5컵(300ml), 사과식초 ..

신상출시 편스토랑 231회 방송 레시피남윤수의 두유삼계탕과 3분 에그마요샌드위치, 이정현의 참외&오이 주스 만드는 법 3분 에그마요샌드위치 레시피식빵 2장, 달걀 3개, 마요네즈 두 바퀴, 설탕 1T, 허니머스터드 1T, 후추, 파슬리  0. 재료 준비    1) 식빵 2장의 가장자리를 자른다. 1. 내열볼에 달걀 3개를 풀어 섞은 뒤, 뚜껑을 살짝 닫아 전자레인지에 3분 돌린다.  2. 1의 달걀에 마요네즈 두 바퀴, 설탕 1T, 허니머스터드 1T, 후추를 넣어 섞는다. 3. 식빵 안쪽에 마요네즈를 바르고 2의 달걀을 올린 뒤 윗면을 식빵으로 덮는다. 4. 파슬리를 뿌려준다 두유 삼계탕 레시피정육닭 600g, 무가당두유 400ml, 물 300ml, 국간장 2T, 팽이버섯 100g, 표고버섯 5개, 참송..

신상출시 편스토랑 229회이정현이 선보인 요리 레시피 땅콩빵 레시피볶은 땅콩 2컵(180g), 버터 2조각(20g), 달걀 3개, 꿀 3T, 소금 한 꼬집  1. 믹서기에 볶은 땅콩 2컵(180g), 버터 2조각(20g), 달걀 3개, 꿀 3T, 소금 한 꼬집을 넣고 갈아준다. 2. 내열 용기 안쪽에 오일이나 버터로 코팅을 한 뒤 반죽을 빈 공간이 없이 꾹꾹 눌러 담아준다. 3. 전자레인지에 6분 돌려주고 살짝 식힌 뒤 뒤집어 준다 아보카도 주스 레시피아보카도 1/2개, 바나나 1개, 브로콜리 1/4개, 꿀 1T, 우유 300ml  1. 믹서기에 아보카도 1/2개, 바나나 1개, 브로콜리 1/4개, 꿀 1T, 우유 300ml를 넣어준다. 2. 기호에 따라 갈아준다 닭한마리 레시피[닭 육수] 볶음탕용 절단..

신상출시 편스토랑 229회 류수영과 남윤수가 선보인 음식 만드는 법 치킨 떡볶이 레시피  [치킨떡볶이]닭다리 5개(400g), 밀 떡볶이떡 300g, 대파 2대, 소금 3꼬집, 통깨, 식용유, 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T [연유마요 소스]마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T [치킨떡볶이]0. 재료 준비   1) 대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.   2) 밀 떡볶이떡 300g을 찬물에 불린다.1. 예열된 팬에 닭다리 5개(400g)를 올리고 강불로 2분 굽는다.2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴를 두른 후 뚜껑을 닫아 약불로 15분 익힌다.3. 볼에 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 ..

신상출시 편스토랑 228회 방송에 출연한장민호의 요리 레시피 부대볶음 레시피베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌,  사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유, 베이크드빈, 체다치즈 5장, 라면사리 1개  0. 재료 준비   1) 베이컨, 스팸, 소시지는 한입 크기로 썬다.  2) 양파는 채 썰고, 양배추는 작게 썬다.   3) 대파와 청양고추는 송송 썬다.   4) 끓는 물에 라면 사리를 따로 삶아 준비한다. 1. 달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 베이컨, 스팸, 소시지를 볶는다. 2. 햄과 소시지가 노릇해지면 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 청양고추와 김치 한 줌을 넣고 볶는다. 3. 사..

신상출시 편스토랑 228회 방송김재중이 선보인 음식 레시피 닭갈비 레시피닭볶음탕용 닭1kg, 프리마, JJ맛가루 4-5T, 양배추 1/6통, 대파 1대, 청양고추 2개, 고구마 1개, 당근 1개, 떡볶이 떡 한 줌, 쫄면 180g, 깻잎 한 줌, 홍고추 1/2개[양념장] 고추장 3T, 고운 고춧가루 2T, 굵은 고춧가루 1T, 맛술 2T, 양조간장 1.5T, 설탕 1.5T, 매운카레가루 크게 1T, 다진 마늘 크게 1T, 다진 생강 1/3T, 후추 10번 톡톡, 참기름 0.5T [재료 준비] 1. 닭을 프리마로 10분 동안 재우고 씻어준 다음 JJ맛가루로 염지한다. 2. 양배추, 대파는 숭덩숭덩 자르고 청양고추, 홍고추는 쫑쫑, 깻잎은 채 썬다. 3. 껍질 벗긴 고구마는 스틱 모양으로 길쭉하게 썰어주고 ..

KBS 요리 예능프로그램, 신상출시 편스토랑224회 배우 류수영의 음식 레시피 게장 양념 비빔냉면 레시피냉면사리 2인분, 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 대파 1/2대, 쌈무 0. 재료 준비   1) 대파 1/2대를 다진다.   2) 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썬다.1. 볼에 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 1)의 파를 넣고섞어 양념장을 만든다.2. 끓는 물에 냉면사리 2인분을 넣어 50초간 삶고 찬물에 헹군다.3. 그릇에 2의 냉면사리를 담고 양념장 듬뿍 2T를 넣은 뒤 2)의 쌈무, 양념게장을 고명으로 올린다. 4. 깨를 뿌려준다 초간단 양념게장 레시피[..

KBS 요리예능프로그램, 신상출시 편스토랑222회 양지은이 선보인 음식 레시피 고룽지 레시피고구마 1개, 올리브오일 약간, 파슬리가루 약간 [재료 준비]1. 고구마는 삶고 껍질을 까서 준비한다.[고룽지 만들기]1. 삶은 고구마를 1cm 정도 두께로 잘라준다.2. 고구마 위에 종이 호일을 덮고 손으로 눌러 얇게 펴준다. 3. 으깬 고구마에 올리브오일 약간, 파슬리 약간을 뿌린다.4. 에어프라이어기에 200도 8분 돌리고 뒤집어서 2분 더 돌린다 옥돔어묵 레시피옥돔살 3마리, 오징어 1마리, 흰다리새우 10마리, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 당근 1/2개, 스트링치즈, 소금 약간,감자전분 7T, 식용유 [재료 준비] 1. 오징어 1마리는 내장을 제거하고 껍질을 잡아당기면서 벗긴다 (*다리는 제외합니다!)..

MBN 알토란 487회현역가왕의 냉장고를 털어라 송훈, 유현수, 이홍은 셰프 레시피 에그인더헤븐 레시피파프리카 3개, 방울토마토 500g, 소금 1꼬집, 양송이버섯 5개, 마늘 3알, 삼겹살 2줄, 올리브오일, 소금, 후추,고춧가루 1꼬집, 설탕 반 큰술, 맛술 반 큰술, 버터 반 큰술, 달걀 3개, 게맛살 8개 난 재료 : 밀가루 2컵, 전분 반 컵, 올리브오일 2큰술, 설탕 1꼬집, 버터 1큰술, 소금 1꼬집, 물 1컵, 다진 마늘 1큰술양념 재료 : 대파 반 대, 청양고추 1개, 시판용 닭볶음탕 소스 2큰술(고추장으로 대체 가능), 고추기름 2큰술 1. 볼에 밀가루, 전분, 올리브오일, 설탕, 버터, 소금, 물, 다진 마늘 1큰술을 넣고 반죽을 만든 뒤 랩으로감싸 공기접촉을 막아 30분~1시간 정도..

신상출시 편스토랑 221회 이번방송에서 배우 류수영이 선보인 음식 레시피 평생 육개장 레시피 소고기 양지 400g, 파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g,고춧가루 5T, 굵은소금 1/2T, 국간장 5T, 참치액 4T, 쌈장 2T, 다진마늘 1T, 물 2L, 식용유 두 바퀴, 참기름 2T, 소금 4꼬집, 밀가루 1T 0. 재료 준비 1) 양지 400g을 얇게 썬 뒤 2등분 해 볼에 담고 소금 4꼬집, 밀가루 1T를 넣어 버무린다. 2) 무 500g을 나박썰기한다. 3) 대파 2대를 세로로 반 가르고 5cm 길이로 자른다. 4) 느타리버섯 200g의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢는다. 5) 콩나물 300g을 물에 씻어 껍질을 걸러낸다. 1. 예열된 냄비에 식용유 두 바퀴, 참기..

알토란 486회 10분 릴레이 레시피 서영자, 정호영, 김형석, 정미경, 배정길 레시피 콩나물장조림 기본 재료 : 찜용 콩나물 500g, 육수용 멸치 20g 양념 재료 : 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 설탕 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1. 웍에 콩나물 500g을 넣고, 육수용 멸치 30g을 넣고, 식용유 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 센 불에 익힌다. 2. 대파 1대를 송송 썰어 넣고, 콩나물을 익히다가 물이 생기면 뒤섞어준다. 3. 물기가 없어질 때쯤, 고춧가루 1큰술과 참기름·통깨를 뿌린다 땅콩버터+브로콜리땅콩볶음 레시피 기본 재료 : 시판용 땅콩 300g, 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술, ..

신상출시 편스토랑 220회 류수영의 음식 만드는 방법 두부김치 레시피 부침용 두부 1모(500g), 굵은소금 1T, 배추김치 1/4포기, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T, 식초 2T, 통깨 [강릉손두부st 두부 데치기] 1. 냄비에 두부 1모, 굵은소금 1T, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 끓인다. 2. 물이 끓으면 약불로 낮춘다. [볶음김치 만들기] 1. 배추김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 팬에 1의 김치, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T를 넣어 수분을 날리듯 강불로 1~2분 볶는다. 3. 김칫국물이 졸아들면 뚜껑을 닫아 약불로 5분 익힌다. 4. 뚜껑을 열고, 중불로 볶다가 식초 2T를 추가한다 5. 그릇에 데친 두부를 꺼내 썰어 담고, 4..

신상출시 편스토랑 220회 이정현의 정현표 활력주스, 버섯페스토, 버섯페스토파스타, 버섯페스토피자, 버섯페스토스테이크, 버섯페스토크림수프 레시피 정현표 활력주스 레시피 샐러리 2대, 당근 1/2개, 생강 1조각(5g), 레몬 1/3개, 물 100ml 1. 샐러리는 껍질을 제거한 후 적당하게 잘라준다. 2. 당근은 조각 모양으로 잘라준다. 3. 레몬은 껍질을 까준다. 4. 믹서에 샐러리, 당근, 생강, 레몬, 물 100ml를 넣고 1분 30초 정도 갈아준다 버섯페스토 레시피 양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 200g, 올리브유 200g, 잣 20g, 마늘 10알, 소금 1T, 후추 20번 갈아서 뿌리기, 월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g, ..

신상출시 편스토랑 220회 이상엽이 공개한 묵은지육회김밥, 묵은지깻잎, 깻잎막회, 장어간장구이 레시피 묵은지육회김밥 레시피 묵은지 600g (반포기), 육회용 우둔살 200g, 밥 130g, 쪽파, 다진마늘, 홍게맛장, 참기름, 들기름, 설탕, 소금, 깨소금 0. 재료 준비 1) 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤, 30분간 물에 담가 짠 기를 뺀다. 2) 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤, 설탕 5T, 들기름 5T를 넣어 버무린다. 3) 육회용 우둔살은 키친타월을 이용해 핏물을 톡톡 닦아낸다. 4) 고명용 쪽파는 얇게 송송 썰어 준비한다. 1. 밥에 참기름 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다. 2. 김발 위에 묵은지 큰 잎 4~5장을 넓게 깔아준다. 3. 원통형으로 길게 모양 잡은 밥을 묵은..

요리프로그램, 알토란 484회 봄철 별미 한 상이라는 주제로 송훈 셰프, 정호영 셰프, 배우 김영호 레시피 공개 주꾸미봄나물비빔밥 레시피 기본 재료 : 냉이 3개, 소금 1꼬집, 청양고추 2개, 미나리 3줄기, 주꾸미 500g, 바지락살 200g, 밥 2공기, 김가루 양념 재료 : 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 올리고당 반 큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 매실액 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 대파 1큰술 1. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 냉이를 데친 뒤 주꾸미와 바지락살을 데친다. 데친 주꾸미는 찬물에 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 데친 냉이는 0.5cm로 잘라주고 대파는 다져준 뒤 양념장 재료와 함께 모두 섞는다. 데친 주꾸미와 바지락살에 양념장 반을 넣고 섞은 뒤 나..

신상출시 편스토랑 219회 이정현 공개한 다양한 음식 레시피 감태 주먹밥 & 된장마요 레시피 밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간, 감태 4장 [된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개, 건조마늘가루 1T 1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고 골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다. 3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤 동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다. 4. 된장 마요네즈 만들기 - 청양고추 2개는 잘게 다져준다. - 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T, 통깨 1T, 다진 청양고추, 건조마늘가루 1T를 섞..

신상출시 편스토랑 219회 가수 장민호가 선보인 음식 레시피 땡초전 레시피 풋고추 10개, 청양고추 3개, 홍고추 약간, 부침가루 1컵, 물 250ml, 전분가루 3T, 스팸 1팩(80g), 식용유 0. 재료 준비 1) 풋고추와 청양고추는 얇게 송송 썰어준다. 2) 스팸은 비닐봉지에 넣고 손으로 마구 으깨준다. 1. 부침가루 1컵, 전분 3T, 물 250ml를 섞어 반죽을 만든다. 2. 썰어둔 풋고추와 청양고추, 으깬 스팸을 반죽에 넣고 잘 섞는다. 3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 동그랗게 펼친다. 4. 양면을 노릇하게 부쳐주고, 사선으로 썬 홍고추를 고명으로 올린다 고추새우전 레시피 튀김용 손질 새우 8마리, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 계란 2개, 부침가루, 식용유, 소금, 후추 0..

신상출시 편스토랑 219회 진서연표 요리 레시피 정보 양배추 피자 레시피 양배추, 달걀, 소금, 올리브유, 라이스 페이퍼, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 방울토마토, 시금치, 그릭 요구르트 [재료 준비] 1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썬다. 2. 방울토마토를 반으로 썬다. [양배추피자 만들기] 1. 채 썬 양배추를 볼에 담고 달걀 2개, 소금 약간을 넣고 섞는다. 2. 올리브유를 두른 팬에 라이스 페이퍼 1장을 올리고 양배추 반죽을 올려 뚜껑을 닫고 약불에 천천히 익힌다. 3. 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집은 뒤, 토마토 소스 1T를 바른다. 4. 3위에 모차렐라 치즈와 방울토마토, 시금치를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 약불에 치즈가 녹을 때까지 익힌다. 5. 그릇에 양배추 피자를 옮겨 담고 그릭 요구르트를 올..

알토란 483회 엄마의 손맛 한 상 정성애 배우, 정지선 셰프 레시피 삼겹어묵찌개 레시피 기본 재료 : 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 부산어묵 5장, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5L 양념장 재료 : 고추장 2큰술, 된장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간 1. 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 5분간 데친 뒤, 데친 물은 버린다 2. 물 3L에 고추장 2큰술과 된장 반 큰술을 풀고 데친 삼겹살을 넣어 끓인다 3. 두부 1모와 사각 어묵 5장, 양파 반 개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1대와 청양고추 3개는 어슷 썬다 4. 삼겹살이 익으면 썰어둔 두부와 어묵, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓인다 5. 소금으로 간을 맞춘다 달걀미역죽 레..