편스토랑 김용빈 함박부대찌개 함박유니짜장 10초 계란장조림 10분 대파김치 레시피 334회

KBS 신상출시 편스토랑 334회 방송편 레시피

김용빈이 공개한 다양한 음식 만드는 방법

 

함박부대찌개 레시피
<재료> 
대파 1대, 양파 1/2개, 스팸 2통, 신김치 150g, 함박스테이크 2개, 신라면 1봉, 사골육수 500ml

<양념>
고추장 2T, 고춧가루 4T, 진간장 3T, 다진 마늘 2T, 일회용 케첩 1봉(케첩 1T), 라면스프 1/2봉, 순후추 약간

<요리법>
0. 재료 준비
 1) 대파 1대 어슷 썰고, 양파 1/2개는 채 썬다.
 2) 신김치 150g은 먹기 좋은 크기로 썬다.
 3) 볼에 고추장 2T, 고춧가루 4T, 진간장 3T, 다진 마늘 2T, 일회용 케첩 1봉(케첩 1T), 라면스프 1/2봉, 순후추 약간을 넣어 양념장을 만든다.
1. 전골 팬에 재료를 보기 좋게 담고 사골육수 500ml, 물 200ml를 붓고 끓인다.
2. 육수가 끓으면 함박스테이크를 숟가락으로 으깨 다짐육처럼 만든다.
3. 약 10분 동안 바글바글 끓여준다

함박유니짜장 레시피
<재료> 
양파 1/2개, 식용유 5T, 함박스테이크 2개, 짜장라면 2봉

<양념>
라면스프 2봉, 고춧가루 2T, 진간장 1T

<요리법>
1. 양파 1/2개는 잘게 깍둑 썬다.
2. 냉동 함박스테이크 2개는 봉지에 넣어 전자레인지에서 1분간 조리한 뒤 봉지째 으깬다.
3. 웍에 식용유 5T를 두르고 양파를 넣고 볶는다. 
4. 양파가 노릇해지면 잘 으깬 함박스테이크를 넣어 굽는다.
5. 함박스테이크가 노릇하게 익으면 짜파게티 라면스프 2봉, 고춧가루 2T, 진간장 1T를 넣고 간이 들게끔 섞으며 볶는다.
6. 끓는 물에 라면을 넣고 3분간 삶는다.
7. 웍에 면을 옮겨 면수 200ml와 함께 볶아준다

10초 계란장조림 레시피
<재료> 
반숙란 4개, 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕 1T

<요리법>
1. 밀폐용기(비닐봉지)에 간장과 물을 1:1로 붓고, 설탕 1T를 넣어 잘 섞는다.
2. 반숙란을 넣고 냉장고에 20분 이상 숙성시킨다

10분 대파김치 레시피
<재료> 
대파 300g, 까나리액젓 5T, 꿀 2T, 고춧가루 2T, 매실청 1T, 통깨, 꽃소금

<요리법>
1. 대파는 세로로 4등분 해 채 썬다.
2. 채썬 대파는 3등분으로 썰어 준다.
3. 까나리액젓 5T와 꿀 2T를 섞은 뒤 대파를 넣고 10분간 절인다.
4. 10분 뒤, 고춧가루 6T, 매실청 1T를 넣어 버무린 뒤 통깨를 뿌린다