냉장고를부탁해2 45회 김재욱 대파드샘 검은머리파브리 아귀야가자 고칼로리 쌍둥이 H.O.T 레시피 샘킴 파브리 김풍 손종원 권성준 윤남노 since2014

냉장고를 부탁해 since 2014 45회

배우 김재욱을 위해 셰프들이 선보인 음식 레시피

 

샘킴 셰프

대파 드샘 레시피

대파솥밥, 대파 불고기, 대파 샐러드, 대파 이쑤시게

1. 올리브오일을 두른 솥에 적당한 크기로 썬 대파를 넣고 볶는다

2. 간장, 참기름, 다진마늘, 후추, 설탕, 맛술로 불고기 양념장을 만들고 길게 썬 대파를 양념에 넣고

올리브오일을 더한다

3. 석쇠에 구운 대파를 올리브오일에 넣고 끓여 대파 오일을 만든다

4. 참기름, 식초, 간장, 올리브오일을 섞어 드레싱을 만든다

5. 오렌지를 적당한 크기로 썰어 드레싱에 절인다

6. 팬에 대파 오일을 두른 뒤 양념에 재운 다패 차돌박이를 볶는다

7. 접시에 대파 불고기를 담은 뒤 볶은 대파를 올린다

8. 그릇에 볶은 대파를 담은 뒤 적당한 크기로 썬 오렌지와 드레싱을 올린다

 

파브리 셰프

검은 머리 파브리 레시피

대파 프리타타, 대파 카르파초, 대파 라비올리

1. 오일을 두른 팬에 곱게 간 스파게티 면을 넣고 물을 부어 끓인다

2. 큼직하게 썬 대파를 굵은 소금 위에 올려 굽는다

3. 오렌지 껍질을 채 썰어 대파와 섞는다

4. 달걀, 마요네즈를 섞는다

5. 대파에 마요네즈 달걀을 부어 전자레인지에 익힌다

6. 잘게 다진 올리브, 오렌지즙, 오렌지 껍질, 후추, 대파 오렌지오일을 섞어 카르파초 양념을 만든다

7. 그릇에 구운 대파를 올린 뒤 카르파초 양념을 올린다

8. 구운 대파를 한 겹씩 벗겨낸다

9. 대파에 간 파스타를 올린 뒤 대파로 덮어 대파 라비올리를 만든다

 

김풍, 손종원

아귀야 가자 레시피

아귀간 전체요리, 라조기, 고기튀김, 탕후루

1. 무를 얇게 썬 뒤 원형 틀로 찍어 모양을 낸다

2. 모양 낸 무를 살짝 데친 뒤 얼음물 위에서 식힌다

3. 무의 물기를 제거한 후 체리 잼을 올린다

4. 홍고추를 적당한 크기로 썬 뒤 튀긴다

5. 샤인머스캣에 녹인 설탕을 입힌 뒤 얼음물에 식혀 탕후루를 만든다

 

권성준, 윤남노

고칼로리 쌍둥이(H.O.T) 레시피

소바&마키

1. 대파를 채 썬 뒤 얼음물에 담가 아린 맛을 뺀다

2. 아귀간을 썬 뒤 쯔유, 쇼유, 유자 폰즈를 넣고 조린다

3. 식초, 설탕을 섞어 단촛물을 만든 뒤 밥에 섞는다

4. 핸드블렌더에 조린 아귀간을 넣고 갈아 아귀간 소스를 만든다

5. 전분에 달걀을 넣고 섞어 튀김옷을 만든다

6. 아귀간 소바 위에 무채, 파채, 올리브오일을 올린다