편스토랑 284회 김강우 10년삭제주스 파로밥 사과수육 호두된장 두반장 오이탕탕이 두반장비빔면 레시피

신상출시 편스토랑 284회

김강우가 선보인 음식 레시피

 

10년 삭제 주스 레시피

<재료>
바나나 1개, 냉동블루베리 4T, 흑임자가루 듬뿍 2t, 서리태가루 듬뿍 2t, 오트밀 듬뿍 1T(30ml), 저지방우유 500ml,

통밀바 1개, 볶은서리태 한 줌, 무염아몬드 7개

 

<요리법>
1. 믹서에 반으로 가른 바나나 1개, 냉동블루베리 4T, 흑임자가루 듬뿍 2t, 서리태가루 듬뿍 2t 오트밀 듬뿍 1T(30ml)를 넣고

저지방우유 500ml를 붓는다.

 

<10년 삭제주스를 더 건강하게 먹는 법>
1. 볼에 통밀바 1개를 부숴 담고, 볶은서리태 한 줌, 무염아몬드 7개를 담은 후, 시리얼처럼 10년 삭제 주스와 섞어 먹는다.

 

파로밥 레시피

<재료>
파로 2컵, 현미 1컵, 백미 2/3컵, 서리태 한 줌

 

<요리법>
1. 볼에 파로 2컵, 현미 1컵, 백미 2/3컵, 서리태 한 줌을 넣어 씻고 찬물에 30분 불린다.
2. 밥솥에 불려둔 잡곡을 넣고 물을 손가락 한 마디 높이까지 붓는다.
3. 현미(잡곡)기능으로 취사한다.

 

사과수육 레시피

<재료>
수육용 삼겹살 500g, 수육용 목삼겹살 500g, 사과 1개, 양파 2개, 대파 1대 

 

<요리법>
0. 재료 준비
   1) 사과 1개를 2등분하고 얇게 슬라이스한다.
   2) 양파 2개를 통으로 두툼하게 슬라이스한다.
   3) 대파 2대는 3~4cm로 큼직하게 썬다.
   4) 삼겹살 500g을 2등분한다. 
1. 냄비에 양파 → 대파 순으로 깔고 삼겹살과 목살을 올린다.
2. 썰어둔 사과를 고기 위에 이불처럼 덮는다.
3. 뚜껑을 닫아 45분 중약불로 끓인다.
4. 불을 끄고, 뚜껑을 닫은 채로 5분간 뜸 들인다.

 

호두된장 레시피

<재료>
된장 듬뿍 1T, 호두 한 줌, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개, 아보카도유

 

<요리법>
1. 당근 1/3개, 양파 1/3개, 애호박 1/3개, 새송이버섯 1개를 다진다.
2. 냄비에 1의 다진 채소를 넣고 아보카도유를 둘러 강불로 볶는다.
3. 채소에서 수분이 나오면 불을 줄이고 된장 듬뿍 1T를 넣어 볶는다.
4. 호두 한 줌을 다져 넣어 볶는다.

 

두반장 오이탕탕이 레시피

<재료>
오이 2개, 청양고추 1개, 소금 3꼬집, 간장 1T, 설탕 2T, 식초 2T, 두반장 듬뿍 1T, 깨

 

<요리법>
1. 오이 꼭지를 자르고 껍질의 거친 부분을 필러로 깎는다.
2. 오이를 반으로 잘라 지퍼백에 넣는다.
3. 컵의 바닥 부분으로 오이를 두드려 살짝 으깬다.
4. 소금 3꼬집을 뿌려 섞고 밀봉한 뒤, 10분 절인다.
5. 청양고추 1개를 어슷 썬다.
6. 볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다.
7. 4의 절여진 오이에서 나온 물을 적당량 버리고, 5의 소스와 썰어둔 청양고추를 넣어 섞는다.
8. 그릇에 두반장 오이탕탕이를 담고 깨를 뿌린다

 

두반장 비빔면 레시피

<재료>
소면 200g, 김치 한 줌, 양파 1/2개, 오이 1/4개, 달걀 1개, 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T, 깨, 참기름

 

<요리법>
0. 재료 준비 
   1) 달걀 1개를 삶고 반으로 자른다.
   2) 양파 1/2개, 오이 1/4개를 채 썬다.
   3) 김치 한 줌을 잘게 자른다.
1. 볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다.
2. 냄비에 물, 소금을 넣어 끓이고, 소면 200g을 넣어 삶은 뒤 찬물에 헹군다.
3. 볼에 삶은 소면과 1의 소스를 넣고 참기름을 한 바퀴 뿌려 섞는다.
4. 그릇에 비빔면을 담고 썰어둔 양파와 오이, 김치, 삶은 달걀을 올린다.
5. 깨를 손으로 부숴가며 뿌린다