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당신의 일상을 밝히는가
강태현 셰프 고기 요리 레시피
2회 mc 대결
박은혜 정가은 박군 김승현
당신의일상을밝히는가 154회
11월17일수요일
밝히는가 박은혜
렌틸콩 호박고구마 만남
고구마 은혜 입은 렌틸콩 만드는 법 박은혜
1. 간 소고기 100g 1/4컵 밑간 소금 후추 한꼬집 한다
2. 대파 1/8 양파 1/4 다진다
3. 팬에 올리브 1크술 넣고 양파를 먼저 볶는다
4. 다진마늘 대파 를 넣고 함께 볶아준다
5. 다진소고기 100g 넣고 볶아준다
6. 렌틸콩 1컵을 팬에 넣고 볶는다
7. 토마토 페이스트 1큰술 넣고 볶아준다
8. 레드 와인 1/2컵 넣고 디글레이즈 해준다
9. 물 250ml 치킨스톡 1개를 넣어준다
10.호박고구마 퓨레
고구마 퓨레는 3개 삶아서 준비
버터 30g 생크림1/4 소금 한꼬집 넣는다
12.랜틸을 밑에 깔고 위에 호박고구마 퓌레를 올려준다
13.오븐에 10분만 구운다 or 토치로 그을려준다
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