고수열전 97회 서울 오마카세 회전초밥 부산 돼지국밥 수육 경주 프랑스요리 중국 물류오프마켓창업 건축물설계 형사사건변론 변호사 건축사무소 업체 회사 맛집 식당 촬영지

1%의 비밀 고수열전 97회

고수들의 업체 및 촬영장소 정보

 

서울

신선한 생선을 특성에 따라 숙성, 손질

초밥의 간과 온도, 밥양을 맞추는 숙련도

오마카세와 더불어 회전초밥으로 대중화

나카무라 코우지

업체명: 스시코우지

주소: 서울 강남구 도산대로 318, 3층

방송소개: 생활의달인, 2tv저녁생생정보

 

부산

돼지국밥, 수육메뉴의 다양화

24시간 끓여내는 100% 돼지사골 육수

직접 담근 겉절이와 깍두기

추종균

업체명: 최고밀양돼지국밥

주소: 부산 서구 송도해변로 71

메뉴

가항국밥, 얼큰곱창국밥, 얼큰삼겹국밥, 삼겹국밥, 가브리살 국밥,

모듬국밥, 돼지국밥, 내장국밥, 섞어국밥, 순대국밥, 가브리수육 백반,

수육백반, 모듬수육 등

 

경주

프랑스 요리 전문점

프랑스 요리에 제철 국내 식재료 사용

경주 사계절을 담아 맛과 볼거리 제공

서관수

업체명: 타베르나

주소: 경북 겨웆시 첨성로81번길 18

메뉴

경주 사계, 숩 도뇽, 푸아그라 떼린, 페리고 식 오리가슴살,

크헤벳 앙 프레슈흐, 그노끄 드 니스, 브랑다드, 엘로떼

노르망디 식 파스타, 루씨옹 식 문어다리, 뵈프 부르기뇽 등

 

중국 제품 선정부터 입고까지 원스톱 진행

중국 현지 시장조사와 제품 직접 검수

중국 물류 관련 오픈마켓 창업 상담

한현경

업체명: 동백 인터네셔널

 

공공기관 등 건축물 설계

젊은 건축가들과 협업하며 아이디어 제시

건축주의 의견을 듣고 수정안 논의

이재단

업체명: 새로건축사사무소

 

학생에게 일어나는 형사사건 변론

학교 폭력 등의 사건과 관련 협의체 활동

초등부터 대학생까지 맞춤형 사건 진행

허원태

업체명: 법률사무소 천우