냉장고를 부탁해 46회 윤남노 문어지지마 김풍 육회상쾌통케이크 안티모 안티아모 샘킴 순풍파스타 레시피 주우재 since2014 곽준빈

요리예능프로그램, 냉장고를 부탁해 Since 2014

냉부해 46회 레시피

 

곽튜브, 주우재가 게스트로 출연

곽튜브(곽준빈)을 위한 셰프들의 음식 레시피

 

윤남노 셰프

문어지지마 레시피

1. 올리브오일을 두른 팬에 마늘, 버터를 넣고 볶는다

2. 문어에 생강을 더해 삶는다

3. 그릴에 직화한 대파를 자른 후 문어와 함께 삶는다

4. 핸드블렌더에 구운마늘과 새우젓을 넣고 갈아 비냐 카우다 소스를 만든다

5. 샐러드, 썬 방울토마토, 올리브오일, 사과식초를 섞어 샐러드를 만든다

 

김풍 작가

육회 상쾌 통케이크 레시피

1. 면포에 모두부와 연두부를 넣고 수분을 짜낸다

2. 썬 암심에 굴소스, 간장, 설탕, 다진마늘, 식초, 참기름을 넣고 무쳐 욱회를 만든다

3. 잘게 썬 목살에 간장, 다진마늘, 전분, 물을 섞어 밑간한다

4. 고추기름에 볶은 샐러드에 다진 마늘, 간장, 식초, 설탕, 치킨스톡을 넣고 볶는다

 

안티모 셰프 레시피

안티아모 레시피

1. 우유, 달걀, 올리브오일과 밀가루를 섞어 반죽한다

2. 마늘, 양파, 방울토마토를 물어 넣고 끓인다

3. 올리브오일을 두른 팬에 자숙문어를 살짝만 굽는다

4. 올리브오일을 두른 팬에 오징어를 살짝만 굽는다

5. 방울토마토, 양파, 대파를 삶아 고추장과 함께 믹서에 간다

6. 고추장 토마토소스를 체에 걸러 끓인다

7. 고추장 토마토소스에 문어&오징어를 넣고 끓인다

8. 고추장 토마토소스에 고춧가루를 넣는다

9. 유기농 샐러드에 소금과 올리브오일로 간한다

 

샘킴 셰프 레시피

순풍 파스타 레시피

1. 간장, 참기름, 맛술, 설탕, 굴소스, 후추, 다진마늘과 생강으로 갈비 양념을 만든다

2. 소 등심&안심과 갈비 양념, 양파, 대파를 압력솥에 찐다

3. 방울토마토와 블랙 올리브, 다진 마늘을 올리브오일에 볶는다

4. 밀가루와 달걀을 믹서에 섞어 반죽을 만든다

5. 파파르델레 면을 삶아 갈비찜 소스에 볶는다

6. 파르메산 치즈를 갈아 넣는다