알토란 552회 프렌치토스트 한우안심볶음 한우차돌국밥 한우불고기지짐이 레시피 이승윤 이상민 나는육신남이다

MBN 알토란 552회

나는 육식남이다

 

이승윤, 이상민 레시피

 

프렌치토스트 레시피

<재료>

식빵, 달걀, 우유, 소금, 설탕, 시나몬 가루, 버터

 

<요리법>

1. 볼에 달걀과 우유를 넣고, 소금과 설탕, 시나몬 가루를 취향껏 넣어 풀어준다.

2. 식빵을 달걀물에 넣어 앞뒤로 골고루 적신다.

3. 달군 팬에 버터를 녹이고, 식빵을 노릇하게 굽는다

 

한우안심볶음 레시피

<재료>

한우 안심, 소금, 후추, 밀가루, 올리브유, 버터 2조각, 고추, 파프리카, 가지, 다진 마늘, 굴소스, 식초, 케첩, 개복숭아발효액

 

<요리법>

1. 채소들은 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 지퍼백에 한우 안심과 밀가루를 넣고 잘 흔든다.

3. 팬에 올리브유, 버터 2조각를 녹인 뒤 밀가루옷을 입힌 한우 안심을 굽는다.

4. 고추, 파프리카, 가지, 다진 마늘를 넣고 함께 볶는다.

5. 채소가 어느 정도 익으면 굴소스, 식초, 케첩, 개복숭아발효액을 넣고 볶는다

 

한우차돌국밥 레시피

<재료>

한우 차돌박이, 배추, 대파, 표고버섯 우린 물, 올리브유, 새우젓, 국간장, 설탕, 다진 마늘, 후추

 

<요리법>

1. 배추와 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 대파와 배추, 한우 차돌박이를 넣고 볶는다.

3. 새우젓, 국간장, 설탕을 넣는다.

4. 표고버섯 우린 물을 붓고, 우린 물 안에 있는 표고도 썰어 넣는다.

국물이 끓기 시작하면 다진 마늘, 후추를 넣고 한소끔 더 끓인다

 

한우불고기지짐이 레시피

<재료>

한우 불고기, 쪽파, 전분 가루, 튀김가루, 달걀, 물, 소주, 멸치액젓, 식용유

 

<요리법>

1. 볼에 전분 가루와 튀김가루를 섞어 넣는다.

물과 소주를 1 : 1 비율로 넣고, 멸치액젓 약간 넣어 반죽을 만든다.

2. 쪽파는 프라이팬 사이즈에 맞게 썰고, 식용유 두른 팬에 뿌리 방향을 엇갈리게 놓는다.

3. 쪽파 위로 반죽이 뭉치지 않도록 골고루 뿌리고, 한우 불고기를 올려 익힌다.

4. 달걀을 풀어 가장자리에 붓고, 반죽의 윗면이 어느 정도 익으면 뒤집어서 양면을 노릇하게 굽다가

불고기가 위로 오도록 다시 뒤집은 뒤 익힌다