쿡킹 3회 기은세 크로와플버거 할로페노튀김 토마토샐러드 효민 크로플타코 쌈장닭튀김 망고치즈 레시피

셀럽요리왕이 되기위한 요리대결 프로그램 쿡킹

쿡킹 3회 방송에서 기은세와 효민이 선보인 음식 만드는 방법

 

기은세가 선보인 음식 레시피

 

크로와플버거 레시피

1. 크루아상 생지 4개를 붙여서 와플 기계에 구워준다

2. 육포용 슬라이서 키트를 이용해 크로와플을 가로로 잘라서 메이플 시럽을 발라

버터 바른 프라이팬에 구운 뒤 치즈를 올려 녹여준다

3. 전기 튀김기에 치킨을 한번 튀겨준 뒤 생크림, 오레가노, 케이엔페퍼분말,

큐민분말을 발라 튀겨준다

4. 양파를 오이피클, 할라페뇨 피클과 같은 사이즈로 자른 다음, 다지기에 한번에 넣고

다진 후 거즈에 짜서 수분을 제거한다

5. 다진양파, 오이피클, 할라페뇨, 마요네즈, 스리라차 소스를 섞어서 버거 소스를 만든다

6. 치즈 올린 와플에 양상추, 슬라이스한 토마토와 적양파, 베이컨, 치킨을 올리고

버거 소스를 올려준다

7. 그 위에 고수를 듬뿍 올려주고 와플에 소스를 다시 한번 발라준 뒤 올린다

 

할로페노튀김 레시피

1. 할라페뇨 고추 꼭지를 따고 중간 씨를 빼준다

2. 돈카츠를 사이즈에 맞게 잘라서 할라페뇨 안에 넣는다

3. 튀김가루, 달걀물, 빵가루 수능로 묻혀준 뒤 전기 튀김기에 넣고 튀겨준다

 

토마토샐러드 레시피

1. 토마토, 화이트 발사믹, 소금, 후추, 엑스트라버진 올리브오일을 넣고 버무려 준 후

위에 처빌을 데코로 올려준다

 

효민이 선보인 음식

 

크로플타코 레시피

1. 고메 크르와상 생지를 밀대로 얇게 핀다

2. 얇게 펴진 생지를 쿠킹호일에 깔고 와플기계에 굽는다

3. 타코 과카몰리를 만든다

4. 소스를 만든다

5. 구워진 크루와상을 공병에 말아서 타코셀 모양을 잡는다

6. 크루와상 타코쉘안에 소스에 버무린 후 채소를 채워 넣는다

7. 고수, 라임으로 플레이팅한다

 

쌈장닭튀김 레시피

1. 기름에 고메 냉동치킨을 튀긴다

2. 생마늘을 절구에 살짝만 빻는다

3. 냉동 치킨을 튀긴 기름에 빻은 마늘을 튀겨 마늘기름을 만든다

4. 마늘기름에 소스재료를 넣는다

5. 소스에 마늘쫑과 홍고추를 넣고 볶아준다

6. 냉동 떡국떡을 튀긴다

7. 튀긴 치킨, 떡국떡을 먼저 담고 위에 소스를 뿌려준다

 

망고치즈 레시피

1. 크림치즈에 레몬을 제스트한다

2. 냉동망고만 섞어준다