동네한바퀴 283회 경북 영양 고추죽도시락 솟대 음식디미방 양조장카페 약수백숙 토종닭백숙 막걸리디저트 막걸리타르트 막걸리푸딩 막걸리스무디

동네 한 바퀴 283회

만점이다 - 경상북도 영양

 

600고지 포산마을의 고추죽 도시락
포산마을은 사람이 가장 편안하게 느낀다는 600고지에 10가구 14명이 사는 오지 마을

적은 강우량과 풍부한 일조량으로 맛과 향이 뛰어나기로 유명한 영양 고추

고추죽은 다진 고기, 다진 버섯과 찹쌀을 넣어 맛도 모습도 발전

동네를 찾는 관광객에게 특별식이 돼 도시락으로 포장 배달

 

자연과 사람을 잇는 하늘의 메신저, 솟대 
영양 곳곳에서 마주할 수 있는 솟대들을 제작한 입암면 토박이 작가

어귀에 세우는 마당 솟대와 장식용 일월산 솟대를 주로 만드는 작가의 솟대는 나무부터 특별

직접 간벌한 나무들을 2-3년 자연 상태에서 말린다

자연의 색을 입은 솟대 중에서도 일월산 솟대는 작가의 대표 작품

 

360여 년 전 반가 부녀자들의 필독 조리서 <음식디미방>
언덕 위에 위치해 두들이라 이름 붙은 두들마을

장계향 선생은 후손을 위해 일흔이 넘은 나이에 음식디미방이라는 조리서를 집필

음식디미방은 1600년대 조선 중후기 양반가의 식문화와 146가지의 요리법을 자세하게 소개한 책

 

새로 빚는 100년의 세월, 영양양조장 카페
영양의 영양양조장은 국내에서 가장 오래된 양조장이 있었던 곳

하지만 2018년 경영난을 이기지 못하고 폐업

주민들의 노력을 통해 카페로 재탄생

공간의 묵은 더께를 털고 건물 양식을 그대로 살린 인테리어

정감 있는 분위기에 더해 막걸리 타르트, 막걸리 푸딩, 막걸리 스무디 등 이색 막걸리 디저트

 

사장 부녀가 만드는 약수 백숙
철분이 많아 톡 쏘는 맛이 일품인 양항 약수가 있어 예부터 장수마을로 유명했다는 양항리

약수로 백숙을 만드는 가게

 

282회 부산 사하구 편 촬영지 정보

 

다대포해변공원 / 부산광역시 사하구 다대동 1674

다대포해수욕장 / 부산광역시 사하구 몰운대1길 14

하단항 까치복 / 부산광역시 사하구 하신번영로 255

수제 야구방망이 장인 / 사하스포츠 / 부산 사하구 장평로 122-2

감천동 스마트팜 / 천해마루스마트팜 / 부산 사하구 천해로 207

다대포 3대 노포 / 할매집 / 부산 사하구 몰운대1길 55 할매집

명란가족 / 부산허명란 / 부산 사하구 사하로 82 1층