서민갑부 438회 맛집 장작구이통닭 닭모둠전 닭편육 닭모래집대파튀김 참나무능이장작구이

다양한 성공스토리가 방송되는 프로그램

서민갑부

438회 방송에서는 닭으로 연 매출 23억원을 달성한 주인공의 이야기

신당동을 핫플레이스로 만든 주인공이 운영하는 맛집

 

전통시장 옆 외진 골목상권에서 닭을 이용한 컨셉으로 사업 시작

메뉴는 닭다리살, 목살, 염통 등 6가지 부위를 다져 만든 닭 모둠전,

닭발, 닭다리살, 닭똥집이 들어간 닭 편육, 대파 반죽으로 튀겨 낸 닭 모래 집 대파튀김,

능이버섯이 들어간 장작구이 통닭 등

 

닭고기를 넣어 만든 된장소스, 속초시장에서 받아오는 젓갓들, 갖은 양념과 재료들을 배합해

만든 씨앗젓갈, 가리비 젓갈까지 직접 만드는 음식들만 12가지

 

맛집명: 계류관

주소: 서울 중구 퇴계로87길 15-17(황학동 717)

메뉴

참나무능이장작구이, 닭모듬전, 닭모래집대파튀김, 고기된장막국수,

닭목살탕수육, 닭완자전, 닭편육, 물막국수 등

 

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